Yokayasu

맛달걀을 곁들여 닭백탕의 부드러운 맛을 즐길지, 고추의 매콤함을 살린 라멘을 고를지. Yokayasu에서는 닭백탕을 중심으로 취향에 따라 두 가지 방향을 선택할 수 있다.

기본 메뉴인 ‘닭백탕 라멘’은 규슈산 토종닭과 영계의 뼈·살에 채소를 더해 약 7시간 끓인 뽀얀 스프가 특징이다. 메뉴는 진하면서도 지나치게 무겁지 않은 맛이라고 소개하며, 중간 굵기의 물결면이 스프를 잘 머금는다. 한 그릇을 담백하게 즐기고 싶을 때 고르기 좋다. 가격은 980엔이다. 인기 메뉴인 ‘맛달걀 닭백탕 라멘’은 1,180엔. 오이타현산 ‘란오’ 맛달걀을 올린 메뉴로, 진한 스프와 부드럽게 익힌 달걀의 조화를 추천하고 있다. 청고추를 중간에 더해 맛을 바꿔 먹었다는 방문객도 있어, 처음에는 그대로 맛보고 후반에 매운맛을 더하는 방법도 괜찮겠다.

매운맛을 주인공으로 삼고 싶다면 ‘닭백탕 츠키미 우마카라멘’을 눈여겨볼 만하다. 닭백탕에 세 가지 고추를 더해 산뜻한 매운맛을 냈으며, 란오 달걀노른자를 터뜨려 면에 비비면 한층 부드러운 맛이 더해진다. 이 매운 라멘을 먹은 사람들은 닭의 감칠맛이 느껴지는 스프와 쫄깃한 면에 대한 감상도 남겼다. 무료 생마늘을 중간에 넣어 맛의 변화를 즐긴 사례도 있다. 매운맛과 향을 더해 가며 먹고 싶을 때 선택할 수 있는 메뉴다.

면을 먹은 뒤에도 스프를 즐기고 싶다면 200엔짜리 ‘다이브메시’를 곁들여 죽처럼 먹어 보자. 작은 밥과 육즙 물만두를 함께 내는 메뉴도 있어, 조금 더 먹고 싶을 때 고르기 좋다. 닭백탕과 함께 먹는 덮밥 메뉴로는 차슈 구이 덮밥을 주문한 방문객이 진한 양념이 스프와 잘 어울렸다고 전했다. 라멘만으로 식사를 마칠지 밥 메뉴를 더할지에 따라 양을 조절할 수 있다.

아침 메뉴도 마련되어 있으며, 토요일과 일요일에는 오전 6:30부터 영업한다. 이른 시간에 닭백탕 라멘을 먹고 싶은 날에도 고려할 만하다.